名厨詹姆士今（29日）出席酒庄品牌活动，他身为料理职人与主持人，近年实境节目在台蔚为风潮，想挑战看看？詹姆士坦言：「我可能不大适合。」表示平时主持外景节目就「很实境」，反差不大，「你现在看到我就跟节目上一模一样，要窥探我的另一面，没有这种事」。
詹姆士认为实境节目看的不是节目，而是艺人的个性，「好比说这个演员我们没有看过私底下的他，可以透过实境节目感受到他的真实个性。」他曾被推荐过参与实境秀，却有製作单位担心他无法让观众感到惊喜而遭到打枪，不过却有担任来宾的经验，对于不停机的拍摄方式，吓得他说：「连想上个洗手间都不敢，用憋的。」
詹姆士的个人YT频道目前多达118万订阅数，他说今年已到新加坡、日本出外景，不讳言影片成本很高。修杰楷据悉是他的粉丝，詹姆士夸：「他很爱做菜我觉得很棒，因为美食节目多了，这10几年来喜欢做菜的男生也多了。」
面对网友酸言酸语，詹姆士说：「一定有的啊，视而不见就好了。」笑说被亏过只会教简单的菜，「不然我要教很难的菜吗，你做得到吗？又不可能这样跟他（网友）吵起来」，即便有些无奈，他仍感谢网友把影片看完，想想也算是一种赚到。
